Công thức chế biến sữa hạt tại nhà thơm ngon

Hôm nay, Leganut sẽ chia sẻ công thức chế biến sữa hạt đơn giản nhưng vẫn giữ hương vị vốn có. Hạt dinh dưỡng là món quà vô giá đến từ mẹ thiên nhiên, được bàn tay của những bác nông dân tận tình chăm sóc, khiến chúng không chỉ thơm ngon, béo ngậy, mà còn rất bổ dưỡng. Giúp trẻ phát triến trí não, mắt sáng, hỗ trợ đường tiêu hóa khỏe mạnh và nhiều lợi ích to lớn khác.

Sử dụng đường phèn, đường thốt nốt vào thành phần sữa

Sữa hạt dinh dưỡng sẽ trở nên thơm ngon và béo ngậy hơn khi chúng ta cho thêm các nguyên liệu đường phèn, chà là, táo đỏ vào thành phần của sữa khi nấu. Thay thế cho loại đường công nghiệp như: đường mía, đường kính như vậy sẽ giúp cho vị sữa giữ được hương vị tự nhiên thanh mát vốn có nhất.

Mẹo giúp công thức chế biến sữa hạt không tách nước

Để sữa hạt dinh dưỡng không bị tách nước, chúng ta cần hấp chín hạt, sử dụng máy và xoay nhuyễn chúng với nước nóng 80 độ C.

Hạn chế nấu sôi mẻ sữa, vì như vậy sẽ gây ra hiện tượng kết tủa. Sữa hạt dinh dưỡng sẽ ngon hơn và bảo quản được lâu dài khi nấu ở mức nhiệt từ 70 đến 85 độ C. Chú ý đặc biệt là hạt điều, óc chó, macca,… những loại này nhiều chất béo nên sẽ dễ gây ra hiện tượng kết tủa.

Top công thức chế biến sữa hạt đơn giản

Công thức làm sữa đậu nành

Nguyên liệu:

• 600g hạt đậu nành bỏ vỏ.
• 1 bó nhỏ lá dứa.
• ½ thìa cà phê.
• 150g đường phèn, đường thốt nốt.

Cách làm:

Để có một cốc sữa đậu nành dinh dưỡng thơm ngon, sánh mịn chúng ta cần rửa sạch hạt đậu đã chuẩn bị.

Cho nước ngập mặt đậu và ngâm qua đêm để hạt đậu nành căng mọng. Sau nó rửa lại với nước sạch.

Cho hạt đậu, nước và lá dứa đã chuẩn bị vào cối xay và xay nhuyễn hỗn hợp. Rồi sử dụng túi lọc để lược bỏ phần bã đậu.

Thực hiện đun sôi hỗn hợp ở mức nhiệt độ thích hợp. Khi sữa chín và bắt đầu đóng váng trên bề mặt, hãy cho thêm đường, muối theo khẩu vị mà mình muốn. Khuấy đều và tắt bếp để nguội.

Khi sữa dinh dưỡng đậu nành nguội hẳn hãy cho vào chai đặt vào tủ lạnh để bảo quản. Uống nóng hay uống lạnh đều cũng rất thơm ngon nha.

Công thức chế biến sữa hạt bắp

Nguyên liệu:

• 2 – 4 trái bắp to (chọn trái đều, tươi ngon, và non).
• 650ml sữa tươi không có đường.
• 40g sữa đặc có đường.

Cách làm:

Bắp lột vỏ tách sẵn các thành phần của hạt bắp như hạt, râu để riêng. Thực hiện sơ chế nguyên liệu rồi để ráo nước.

Cho hạt ngô vào cối xay và thực hiện lọc bỏ phần bã.

Cho bắp vào nồi thêm sữa, thực hiện đun sôi hỗn hợp ở nhiệt độ thích hợp. Sau đó, cho thêm phần râu bắp đã được rửa sạch sẽ vào nấu chung để tạo hương vị thanh mát cho sữa dinh dưỡng.

Khuấy đều tay và tắt bếp để nguội.

Khi sữa hạt dinh dưỡng ngô nguội hẳn hãy cho vào chai đặt vào tủ lạnh để bảo quản. Uống nóng hay uống lạnh đều cũng rất thơm ngon nha.

Tìm hiểu: Sữa hạt cho người già và giá trị dinh dưỡng đem lại.

Công thức làm sữa hạt dinh dưỡng đậu đỏ

Nguyên liệu:

• 250g đậu đỏ hạt nhỏ là thích hợp nhất.
• 1 bó nhỏ lá dứa.
• 550ml sữa tươi không đường.
• 100g đường thốt nốt, đường phèn.

Cách làm:

Để có một cốc sữa đậu đỏ dinh dưỡng thơm ngon, chúng ta cần rửa sạch hạt đậu đã chuẩn bị. Cho nước ngập mặt đậu và ngâm qua đêm từ 6 – 8 tiếng. Sau nó rửa lại với nước sạch.

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc nhỏ

Cho đậu đỏ và nước lọc vào cối xay, tiến hành xoay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó sử dụng túi lọc để lược bỏ phần bã đậu đỏ.

Đun sôi hỗn hợp ở chế độ lửa phù hợp. Khi thấy nước sôi thì cho lá dứa đã chuẩn bị vào, tiếp tục cho thêm sữa, đường khuấy đều sau đó tắt bếp.

Khi sữa dinh dưỡng đậu đỏ nguội hẳn hãy cho vào chai đặt vào tủ lạnh để bảo quản.

Cho dù uống nóng hay uống lạnh đều cũng rất thơm ngon, thanh mát.

Khác: Sữa hạt dinh dưỡng ngô HIPP.

Công thức chế biến sữa hạt dinh dưỡng óc chó, hạnh nhân

Nguyên liệu:

• 100g hạt hạnh nhân.
• 500g hạt óc chó.
• 50g đường phèn, đường thốt nốt.

Cách làm:

Tiến hành sơ chế rửa sạch và ngâm các loại hat trong vòng 12 tiếng.

Tách bỏ phần vỏ của hạt óc chó để lấy phần nhân bên trong.

Cho các loại hạt vào cối xay cùng với nước tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó sử dụng túi lọc để lược bỏ phần bã đậu đỏ.

Đun sôi hỗn hợp ở chế độ lửa phù hợp. Khi thấy nước sôi thì lượng đường vừa đủ đã chuẩn bị vào khuấy đều sau đó tắt bếp.

Khi sữa hạt dinh dưỡng nguội hẳn hãy cho vào chai đặt vào tủ lạnh để bảo quản.

Cho dù uống nóng hay uống lạnh đều cũng rất thơm ngon, thanh mát.

Tóm lại, sữa hạt dinh dưỡng cho trẻ rất thơm ngon và bổ dưỡng. Với công thức chế biến sữa hạt đơn giản mà Leganut đã chia sẻ ở trên thì việc thực hiện cũng sẽ rất dễ dàng. Sữa hạt dinh dưỡng có tác dụng vô cùng quan trọng tới sức khỏe của các bé, ở hầu hết mọi độ tuổi. Theo dõi Fanpage Leganut để cập nhật nhiều kiến thức bổ ích cho bé.