Hướng dẫn làm ngũ cốc ngon tại nhà

Hướng dẫn làm ngũ cốc ngon tại nhà

Ngũ cốc là một món ăn bổ dưỡng quen thuộc đối với mỗi chúng ta. Nó phù hợp với mọi lứa tuổi người sử dụng. Các loại ngũ cốc có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao cần thiết cho cơ thể. Bài viết sau đây Leganut sẽ hướng dẫn làm ngũ cốc ngon tại nhà đơn giản, bổ dưỡng.

Ngũ cốc là gì?

Ngũ cốc là tên gọi chung của một loại thức phẩm được làm từ các loại hạt khác nhau. Thông thường ngũ cốc được làm từ các loại hạt thông dụng như mè, gạo, lúa mì, lúa mạch, các loại đậu… Ngũ cốc đã được chứng minh là mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Và lợi ích sức khỏe đối với con người, đặc biệt là sự phát triển của trẻ em.

Ngũ cốc là tên gọi chung của một loại thức phẩm được làm từ các loại hạt khác nhau.
Các loại ngũ cốc

Tác dụng của ngũ cốc

Như Leganut đã chia sẻ ở đầu thì ngũ cốc là món ăn cực tốt cho sức khỏe, sau đây là tác dụng của ngũ cốc nổi bật như:

Hỗ trợ người giảm cân:

Trong ngũ cốc có nhiều thành phần là hạt, trái cây khô, yến mạch,… nhưng lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Hàm lượng protein cao nên phù hợp các bạn đang giảm cân,ăn kiêng và đặc biệt là người ăn chay.

Trong ngũ cốc có nhiều thành phần là hạt, trái cây khô, yến mạch,… nhưng lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.
Ngũ cốc giúp giảm cân

Giúp cân bằng hệ thống tiêu hóa:

Ngũ cốc chứa rất nhiều chất xơ, nhờ lượng chất xơ dồi dào nên ngũ cốc granola giúp ngăn ngừa táo bón. Đặc biệt là trẻ nhỏ, người già và người đang bị táo bón.

Hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường:

Ngũ cốc giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Đặc biệt tốt với người thừa cân, béo phì hay người có tiền sử bị bệnh tiểu đường.

Cải thiện huyết áp và tim mạch:

Ngũ cốc giảm cân giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Từ đó giúp giảm nguy cơ các bệnh tim mạch và huyết áp. Ngoài ra còn chứa omega 3 hỗ trợ tốt cho hoạt động não bộ và hệ thần kinh hoạt động sáng sướt hơn bình thường.

Hướng dẫn làm ngũ cốc ngon tại nhà

Để làm bột ngũ cốc bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm: Mè đen, đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, chảo, bếp, máy xay sinh tố…

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Mang đậu và mè đen đi rửa với nước sạch, nên rửa từ 2 – 3 lần nước để loại sạch các chất bụi bẩn. Chú ý nhặt các hạt đậu hỏng bỏ đi.
  • Bước 2: Ngâm đậu và mè đen trong thời gian khoảng 7 tiếng, lưu ý ngâm riêng từng loại hạt.
  • Bước 3: Sau khi đã ngâm hạt và mè đủ thời gian, bạn tiến hành vớt ra và để ráo nước. Sau đó bắc chảo lên bếp và rang riêng từng loại đậu. Khi chín, đậu rang phải có mùi thơm và khô. Chú ý khi rang đậu hoặc mè đen, bạn nên đun nhỏ lửa, đảo đều tay để tránh trường hợp hạt bị cháy.
Sau đó bắc chảo lên bếp và rang riêng từng loại đậu.
Rang các loại đậu
  • Bước 4: Khi đã rang xong các loại hạt, bạn để nguội rồi dùng máy xay sinh tố xay mịn từng loại hạt. Sau đó, bạn trộn đều các loại hạt và mè đen đã xay lại với nhau là sẽ có được bột ngũ cốc thơm ngon, bổ dưỡng.

Những điều cần lưu ý khi làm ngũ cốc tại nhà

Khi tự làm ngũ cốc tại nhà bạn cần một số lưu ý sau đây để có một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và hợp với khẩu vị người uống:

Lựa chọn nguyên liệu

Với đậu đen hãy lựa chọn loại đậu đen xanh lòng, đậu xanh thì nên chọn loại còn nguyên vỏ, đậu đỏ tươi, thơm, đều sáng màu, hạt mè đen chắc, mẩy, có mùi thơm.

Lưu ý khi chế biến

Lưu ý đến nhiệt của chảo khi rang, bạn chỉ nên rang đậu với lửa nhỏ để cho đậu chín đều, không bị cháy. Cũng như không làm mất đi các chất dinh dưỡng có trong đậu. Trước khi chế biến, bạn cần phải ngâm đậu và mè đen. Bởi việc ngâm 2 loại này sẽ làm giảm tanin, axit phytic. Kích thích sản sinh ra các enzym và vitamin có lợi.

Ngũ cốc có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Phù hợp với tất cả mọi người thuộc nhiều độ tuổi khác nhau. Thành phần chất xơ dồi dào trong ngũ cốc giúp ổn định hệ tiêu hóa ở người già, người mắc các bệnh lý về đường tiêu hóa.

Lưu ý sử dụng ngũ cốc khi giảm cân

Những người ăn chay nên uống ngũ cốc hàng ngày để tăng thêm đạm. Và Vitamin và các khoáng chất cần thiết. Với những người giảm cân thì nên uống 2 ly ngũ cốc vào trước các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, để có phương pháp giảm cân hợp lý thì ngoài uống ngũ cốc bạn cần phải có chế độ ăn uống khoa học, giảm bớt chất đạm và chất béo. Chúng ta nên mix thêm các loại hoa quả ăn kèm với ngũ cốc. Đi cùng với đó là thường xuyên tập luyện thể dục mới mang lại hiệu quả như mong muốn.

Với những thông tin mà chúng tôi vừa chia sẻ về cách hướng dẫn làm ngũ cốc ngon tại nhà, chúng tôi mong muốn cho thể giúp bạn hiểu thêm về bột ngũ cốc dinh dưỡng. Ngoài sản phẩm trên, Leganut còn có rất nhiều các loại hạt dinh dưỡng khác mà quý khách có thể tham khảo. Đừng quên, theo dõi Fanpage Leganut để nhận những thông tin mới nhất về sản phẩm nhé.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *