Cách chọn ngũ cốc hiệu quả và những lưu ý khi sử dụng

Ngũ cốc là một loại thực phẩm ăn sáng cực kỳ phổ biến. Nó đặc biệt thuận tiện cho những người có cuộc sống bận rộn. Tuy nhiên, một số loại ngũ cốc thường được nạp thêm đường và các thành phần không lành mạnh. Vì vậy rất nhiều người băn khoăn về việc lựa chọn loại ngũ cốc nào là tốt cho sức khỏe. Vì thế, Leganut sẽ chia sẻ cho bạn cách chọn ngũ cốc hiệu quả và những lưu ý khi sử dụng nhé.

 Các loại ngũ cốc phổ biến hiện nay

 Lúa mạch

Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc có lịch sử lâu đời nhất trong nhân loại. Người Ai Cập cổ đại đã đánh giá cao nó đến mức họ chôn xác ướp cùng với vòng cổ lúa mạch.

Lúa mạch có chứa nhiều chất xơ nhất trong tất cả các loại ngũ cốc. Các chất xơ hầu hết là chất xơ hòa tan beta-glucans. Giúp kiểm soát mức cholesterol và tăng cường sức khỏe cho hệ thống miễn dịch.

 Yến mạch

Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như vitamin B, sắt và magie. Trong một chén yến mạch (117 gram) sẽ cung cấp 4 gram chất xơ, 18% photpho và selen, 16% kẽm và 68% mangan.

Yến mạch thường được nghiền nát để chế biến thành thực phẩm dưới dạng bột hoặc cháo. Hiện nay, ngũ cốc yến mạch đã có mặt tại khắp các hệ thống bán hàng trên toàn cầu. Tuy nhiên người tiêu dùng vẫn nên tự làm loại ngũ cốc này tại nhà. Bởi yến mạch chế biến sẵn thường chứa nhiều đường và các chất không có lợi cho sức khỏe.

 Ngũ cốc Granola

Granola cũng là một lựa chọn tuyệt vời khác dành cho sức khỏe. Thành phần chính của loại ngũ cốc này bao gồm yến mạch, các loại hạt và trái cây được sấy khô trong lò cho tới khi trở nên giòn tan.

Ngũ cốc Granola có chứa một lượng lớn protein và các chất béo lành mạnh. Ngoài ra, nó còn là một nguồn nguyên liệu cung cấp dồi dào các loại vitamin và khoáng chất như vitamin B, magie, phốt pho và mangan.

 Gạo nứt

Ba thành phần bổ dưỡng nhất của gạo lứt, bao gồm cám, mầm và nội nhũ. Những chất này đều không bị loại bỏ trong quá trình xay xát. Bên cạnh đó, gạo lứt còn rất giàu protein và chất xơ. Cùng các khoáng chất và hợp chất thực vật lành mạnh khác.

Thường xuyên ăn gạo lứt có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol cao. Kiểm soát tốt lượng đường huyết trong máu và nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong đường ruột. Từ đó ngăn ngừa hiệu quả tình trạng táo bón.

Ngũ cốc Muesli

Muesli là một loại ngũ cốc thô, được tạo thành từ sự kết hợp của các loại ngũ cốc, các loại hạt và trái cây khô. Loại ngũ cốc này không chứa bất kỳ loại dầu hay chất tạo ngọt nào. Hơn nữa đây còn là một nguồn thực phẩm cung cấp rất nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Bao gồm protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Việc bổ sung muesli vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp bảo vệ sức khỏe khỏi cLuuác loại bệnh tật. Chẳng hạn như cao huyết áp, ung thư vú, ung thư buồng trứng, bệnh tim,…

Tham khảo các loại ngũ cốc khác ở đây

Một số lưu ý khi chọn ngũ cốc uống buối sáng

Chọn loại có thành phần 100% ngũ cốc

Khi chọn mua ngũ cốc để ăn sáng, bạn nên chọn loại có 100% ngũ cốc, thành phần ngũ cốc với nhiều loại hạt nằm ở các vị trí đầu trong danh sách thành phần nguyên liệu.

Không nên căn cứ vào lời quảng cáo trên bao bì như “sản phẩm được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt”, “thành phần hoàn toàn bằng ngũ cốc”… Bạn nên kiểm tra danh sách thành phần kỹ càng để xác định sản phẩm có các loại hạt nào, chiếm bao nhiêu phần trăm.

Chọn sản phẩm của thương hiệu uy tín

Nên chọn sản phẩm của các thương hiệu nổi tiếng, uy tín như Milo, Kellogg’s, Familia… Không chọn ngũ cốc của những nhãn hàng không có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để tránh mua phải hàng kém chất lượng.

Hạn chế chọn ngũ cốc có trái cây sấy

Bởi trái cây sấy trong ngũ cốc thường bọc nhiều đường, ăn loại ngũ cốc này, cơ thể của bạn cũng sẽ tiêu thụ nhiều đường.

Nếu muốn ăn trái cây với ngũ cốc, đơn giản và tốt nhất là chọn ngũ cốc nguyên chất và cho thêm trái cây tươi hoặc trái cây khô không đường vào ăn cùng.

 Chọn sữa không béo ăn cùng ngũ cốc

Bạn nên chọn các loại sữa không hoặc ít béo để ăn cùng ngũ cốc. Cũng có thể thay thế sữa bò bằng sữa đậu nành hoặc bất cứ loại đồ uống nào bạn muốn ăn kèm ngũ cốc. Nhưng nhớ chọn loại có ít béo ít đường hoặc tách béo nhé.

 Thời điểm ăn ngũ cốc tốt nhất là buổi sáng và tối:

 Buổi sáng

Đây là khoảng thời gian thích hợp để ăn ngũ cốc. Việc chuẩn bị món ngũ cốc nguyên hạt dinh dưỡng rất đơn giản và tiết kiệm thời gian với nguyên liệu gồm: Một gói sữa tươi không đường, ít đường kèm 1 trái chuối chín, 1/2 trái táo, kiwi kết hợp dòng Super Healthy khoảng 4 thìa lớn ngũ cốc.

Buổi tối

Nếu bạn không muốn ăn quá no vào bữa tối, muốn thay đổi thực phẩm nhẹ nhàng, giàu chất xơ, nhẹ bụng. không quá nhiều calo thì đây cũng là thời điểm thích hợp để ăn ngũ cốc nguyên hạt nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Với những thông tin mà chúng tôi vừa chia sẻ ở trên chúng tôi mong muốn cho thể giúp bạn hiểu thêm về bột ngũ cốc dinh dưỡng. Ngoài sản phẩm trên, Leganut còn có rất nhiều các loại hạt dinh dưỡng khác mà quý khách có thể tham khảo. Đừng quên, theo dõi Fanpage Leganut để nhận những thông tin mới nhất về sản phẩm nhé.